店名：藍屋餐廳
地址：宜蘭市神農路二段117號 (Google地圖)
電話：03-9368282
營業時間：11:30~21:30 週六週日 10:00~22:30
「吃牢飯」是什麼滋味？相信許多人聽到這個詞就皺起眉頭，避之唯恐不及。但在宜蘭一所特別的「監獄」裡的牢飯，卻令人趨之若鶩，而且名聲遠播。這是位於宜蘭市區的藍屋餐廳，前身乃是日治時期的監獄門廳，矗立在宜蘭市區已有130年的歷史，幾經演變，如今是熙來攘往的鬧區中一座高雅的餐廳。
這座建築號稱是台灣最古老的監獄，建於明治29年，到今年正好年滿130歲，當時稱為宜蘭監獄署，稱其為「監獄」其實不夠精確，準確地說，這是當年監獄的行政機構。
整幢建築是典型的和洋式建築，整體是日式的木造平房，格局方正，但潔白的長窗和窗櫺邊角精美的雕刻、半圓形拱門、石階等等，具有風格強烈的西洋元素，體現相當濃厚的和洋式建築。這類的建築在明治維新時期興起，是當時的潮流的象徵，是日本受到西洋衝擊後，將西方文化納入日本文化的體現。
日式木造的主體，是藍屋的基礎輪廓，拱門和窗櫺上的精細木雕，一筆一劃勾勒出藍屋的優美體態，細看邊邊角角，層層疊疊的雕刻線條，彷彿一眼望之不盡。
餐廳的擺設別有一番風味，與藍屋的外觀不同，室內倒像是一間義大利小酒館，稍稍感受餐廳的顏色配置，藍、綠、棕、黑，幾股強烈的顏色在老屋內翻轉流動。
藍屋餐廳的佔地並不大，嚴格來說並不是非常氣派的餐廳，但內部營造出小品而典雅的氣息，又帶一些古歐洲的浪漫情調，相當迷人。
前菜
前菜出乎意料地精緻，鮮蝦配上大顆干貝，兩者都非常鮮甜，尤其是干貝的軟嫩，讓我小心翼翼地一小口一小口地吃，捨不得一下子吃完。
沙拉
蘿蔓萵苣用凱撒沙拉料理，另外搭配燻雞肉、小番茄和培根肉，藍屋餐廳走的是量小質精的路線，份量不多，用料和烹調的品質卻不容小覷。令人印象深刻的是炸過的乳酪片，吃起來的口感像薄脆餅乾，乳酪的香醇卻絲毫未減。
巧達海鮮濃湯
濃稠的巧達湯漂浮著幾塊小麵包塊，小碗中散發著誘人的香濃氣息。
湯匙往碗底舀起一匙，豐富的海鮮立即隨著翻攪而浮上表面，平靜的湯面下沉澱著許多海鮮料，巧達湯彷彿就像個小小的海世界。
美國頂級老饕牛排佐香料海鹽
美國頂級老饕牛排建議熟度是七分熟，從料理方式看起來十分簡單，只有搭配一些蔬菜和馬鈴薯，沒有過多的配料。
切下牛排時，能夠感受牛肉的軟嫩，橫切面上粉紅的肌肉紋理非常漂亮。吃起來的口感相當軟嫩，咀嚼時沒有絲毫費力，湧入口中大多是牛肉的原味，佐料只擔任配角，沒有影響牛肉的主角地位。
翠綠開心果烤羊肩排
羊肩排的肉質則是軟嫩中帶著些許嚼勁，烤得恰到好處。羊排表面鋪上一層翠綠的開心果，當切下一塊羊排送入口中，同時也嘗到甜甜的開心果滋味，另外還有淡淡的薄荷醬，在味蕾上鋪上層次豐富的口感。
千層派
餐後甜點千層派，兩片烤得脆脆的酥皮，夾著一層冰冰涼涼的卡士達醬，有點像餅乾配上冰淇淋的滋味，但口感要清爽得多。
從舊時代的監牢，到現在清新典雅的餐廳，這中間經過的重重波折，身為現代人，難以回溯。當年日本政府特意把監獄設立在較為偏僻的郊區，如今周圍已是車水馬龍的熱鬧市區，隔壁就是一棟購物大樓，今昔變化之大，令人有滄海桑田的感慨。享用異國料理之餘，細數藍屋遺留的歷史刻痕，品嘗老築散發的古樸與宏偉，也是一種精神上的饗宴。
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