店名：圓山草堂櫻花咖啡館
地址：新北市三芝區橫山里大坑1-2號 (Google地圖)
電話：02-26361011
營業時間：平日10:00~18:00 週六週日9:00~18:00 周三公休
如果美術館和咖啡店結合起來，會是什麼樣子呢？假如美術館就是咖啡店，咖啡店就是美術館，會是怎樣的一杯咖啡、怎樣的一個下午茶、怎樣的一場視覺與味覺的邂逅呢？這陣子造訪了不少咖啡店，最近的這一間咖啡店圓山草堂櫻花咖啡館，著實讓我耳目一新，不僅是咖啡店，也是陳列藝術品的美術館，對咖啡店的模樣有了全新的體驗。
圓山草堂櫻花咖啡館的位置藏在三芝的山中，並不是那麼好找，但是離淡金公路並不遠，在淡金公路上有一塊指示牌，指出通往圓山草堂櫻花咖啡館的山路，另外一個名字就叫作「王昭權美術館」。
沿著山路往上走，幾分鐘內就可以抵達目的地，不過在到達圓山草堂櫻花咖啡館之前，會有一段下坡路非常地陡，不論是步行或是開車都要格外小心。大門前是店內專屬的停車場，進門之後，還要走一小段路才會抵達本館。
一棟造型非常時尚特別的建築物聳立在小路的彼端，風格和美術館非常相似，難以聯想這是私人開設的咖啡店。
這一帶種植很多櫻花，櫻花季已經接近尾聲，但枝頭仍有為數不少的櫻花正在盛開，建築物前也種了幾株。
即使天氣有點陰沉，櫻花還是有相當的魅力。
以圓山草堂櫻花咖啡館的佔地和建築規模來說，已經不能稱為「一間」咖啡館，而是「一座」咖啡館了。
這棟建築物的主人是藝術家夫婦，畫家王昭權與陶藝家陳佳慧，他們在山上開創一個藝術人文和品嘗咖啡的空間，迎接每一位愛好藝術或咖啡的朋友。
一反建築物外觀的奔放設計，內部的裝潢和桌椅家具給我的感覺倒比較接近典雅和復古，但三面牆壁大大的落地窗，又給人十分新穎的感覺，庭時透過落地窗的玻璃，可以觀賞戶外的綠地和櫻花。
每張桌子上都擺著精巧的陶藝作品，想必是出自女主人陳佳慧之手，而陶藝作品內放著面紙、糖包、奶精等等咖啡店常用的物品。
透明的桌子也給人很特別的用餐體驗，彷彿擺在桌上的咖啡碗盤是漂浮在自己面前的，很新奇的感覺。
這座咖啡館的一大特色是，在用餐區的另外一側，是陳列藝術品的空間，連接兩個空間的通道，則是一個室內的庭園，非常地特別。
連接咖啡與藝術的石子路
室內庭院
庭院的上方直通天空，自然採光，陽光從透明的天窗上直落下來，灑落在樹葉和石子上，構成一幅奇妙的光學畫面。
庭院的對面是好幾塊榻榻米拼成的陶器展示空間，陳列著經過精心排列的大大小小的陶藝作品。
榻榻米旁還有小巧玲瓏的玻璃藝術，和一般路邊的玻璃藝術不同，這裡的玻璃藝術製作的鳥兒有著真鳥的神情和動作，栩栩如生。
公雞的陶器藝術品倒是有幾分逗趣可愛的意味。
據說男主人是蛋彩畫無師自通的畫家。「蛋彩畫」是以雞蛋為媒材的一種繪畫方式，源自於文藝復興時期，基本原理是用蛋黃或蛋清，和其他材料混和調配，製成顏料，由於配方繁多，各家配方不同，使用方法和效果也不同。
蛋彩畫和現行廣泛流行的油畫相比，色彩較為鮮明，不易脫落和龜裂，保存長久，不像油畫會隨著時間過去而顏色脫落或變淡，因此蛋彩畫作也容易流傳下來，但是配方很多，技法複雜也很考較功力。相對來說，油畫能夠快速作畫，比蛋彩畫節省大量時間和心力，因此在後來大規模取代蛋彩畫成為主流。
蛋彩畫優於水彩畫的地方是易乾的特性，使它不像水彩容易渲染而失去原意。蛋彩畫需要畫家在畫紙上反覆塗抹，因此也傾向於細膩的畫風。男主人喜歡蛋彩畫的細膩，因此自行研發技法和配方，調配許多創新的材質，終於在無數次實驗中開創自己的蛋彩畫之路，
手沖冰滴咖啡
圓山草堂櫻花咖啡館的下午茶定價是200元，飲品和甜點各任選一樣。
冰滴咖啡有濃郁的咖啡香，但毫無酸澀苦味。
一開始我對於咖啡的原味感到非常新奇，喝了幾口之後，畢竟還是喝不慣，於是加了奶精和糖。奶精融入咖啡的過程中，彷彿天空的風起雲湧，也像一幅藝術畫作。
起司蛋糕
蛋糕充滿了起司的原味，和一點點甜甜的味道，而且入口即化，簡單而美好。
來到藝術品的展示空間，這裡充分利用了有限的面積，展示了琳瑯滿目的陶器藝術。
女主人陳佳慧是「志野陶」的陶藝家，據說這是陶藝界非常有挑戰性的領域，各種技術都秘藏而不公開，失敗率極高，影響成敗的因素十分複雜難以掌握，而成品的圓潤美感又非常動人心弦。
這一組茶杯非常有意思，似乎是在模擬荷葉的模樣，既有復古的高雅也有創新的時尚。
逗趣可愛的貓頭鷹，這裡的陶器作品有許多都偏可愛動人的風格，非常吸引目光。
可愛風格、笑容滿面的十二生肖小陶器，很適合拿來當作辦公桌的小公仔，舒緩工作壓力。
生動活潑的馬兒歪頭咧嘴大笑，傳遞迷人的笑容給每一個和牠對上眼的人。
據說女主人在嘗試研發志野陶的過程，經歷數百次失敗，和少數幾次成功，難得的是，她詳細紀錄每次的作品，歸結統計，終於另闢蹊徑，掌握了成功技術，開創自己的志野風格。
我對藝術了解很少，對藝術幾乎可說是外行，但看過主人夫婦的創作歷程，領悟到了一件事，原來藝術家除了必須擁有創作美感的靈感，還要具備工匠般的研究精神，兩位主人都是經過刻苦鑽研，反覆地實驗和失敗，最後才充分掌握創作所需的技術，才能盡情揮灑，追求成功的企圖心和接受失敗的勇氣，一點都不輸給實驗室裡的科學家，這也顛覆了我以往對藝術家的刻板印象。這一次造訪圓山草堂櫻花咖啡館，除了觀賞精緻的藝術作品外，也收穫了一種全新的人生觀。
樂讀．旅行．食刻 